“Sin seguir modas”: el secreto de una familia de ganaderos de alma que durante 22 años tuvo un objetivo claro y llegó a la cima

La historia de una familia ganadera de alma, que se llevó el máximo galardón con la cabaña, pero que también produce carne y granos en cuatro campos de la provincia de Buenos Aires.

¿Cómo se llega a ser distinguido con el galardón Gran Campeón Macho Angus en la Exposición Rural de Palermo?, se le pregunta a Maximiliano Mammoliti, titular de la cabaña “Don José”, que recibió el premio por el toro Rip hace unos días.

Además de cabañero, Mammoliti también desarrolla planteos ganaderos y agrícolas de punta en cuatro campos del sur bonaerense. “Lo principal es que, desde hace 22 años que se creó la cabaña, tuvo un objetivo claro, sin seguir modas ni atajos: producir carne vacuna lo más barata posible en los campos que tienen limitaciones para la actividad agrícola.

Así fue que creamos un núcleo genético adaptado a esas condiciones, que hoy se mantiene y que reúne un fenotipo atractivo con buenos datos de producción”, responde. “Comenzamos el proceso buscando aquí animales que nos representaran y, a la vez, exploramos los datos de producción que nos interesaban en la base americana, combinados con lo que observábamos en los viajes a ese país.

Todo eso dio origen a muchos reproductores de

Referencias

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