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GeneralEL PAÍS: el periódico globalEva Dallo

‘Taps’ de Cadaqués, el futuro incierto de unos pasteles míticos

‘Taps’ de Cadaqués, el futuro incierto de unos pasteles míticos

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Can Cabrisas es una pastelería pequeña, coqueta, de las de toda la vida, con el frontal ocupado por un escaparate de cristal en el que los ojos se quedan enganchados al pasar. Dentro sorprende la cantidad de personal presente para un espacio tan reducido, donde trabajan casi siempre tres y, a veces, hasta cuatro person

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Can Cabrisas es una pastelería pequeña, coqueta, de las de toda la vida, con el frontal ocupado por un escaparate de cristal en el que los ojos se quedan enganchados al pasar.

Dentro sorprende la cantidad de personal presente para un espacio tan reducido, donde trabajan casi siempre tres y, a veces, hasta cuatro personas.

No obstante, apenas unos minutos dan para entender por qué: “ He encarregat una caixa de taps ” [he encargado una caja de taps ], és el mantra que se repite sin parar durante toda la mañana, sobre todo en fin de semana, en este mítico establecimiento de Cadaqués (Girona).

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