Salsa de cebolla: una receta sencilla y llena de sabor para acompañar carnes, pescados y verduras
En resumen
La cebolla es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina gracias a su capacidad para aportar aroma, dulzor y profundidad de sabor a todo tipo de recetas . Aunque suele utilizarse como base de guisos, sofritos o ensaladas, también puede convertirse en la protagonista de salsas sencillas con muy pocos ingredient
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La cebolla es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina gracias a su capacidad para aportar aroma, dulzor y profundidad de sabor a todo tipo de recetas .
Aunque suele utilizarse como base de guisos, sofritos o ensaladas, también puede convertirse en la protagonista de salsas sencillas con muy pocos ingredientes.
Una buena muestra de ello es la salsa de cebolla, una preparación cremosa y llena de matices que acompaña a la perfección carnes, pescados, verduras, patatas o bocadillos.
Su elaboración es fácil y, al cocinar la cebolla lentamente, adquiere un sabor suave y ligeramente dulce que la convierte en una alternativa ideal para quienes buscan dar un toque diferente a sus platos.
Tiempo de preparación Preparación: 10 minutos Cocción: 20 minutos Tiempo total: 35 minutos Ingredientes 2 cebollas grandes 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de harina 1 vasito de vino blanco (100 ml) 200 ml de caldo suave (verduras, ave o carne) Sal al gusto Pimienta negra al gusto (opcional) Cómo hacer salsa de cebolla, paso a paso Pela las cebollas y córtalas en juliana muy fina para que se cocinen de manera uniforme y se ablanden con facilidad durante la cocción.
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