Receta de atún con tomate, el clásico guiso fácil de hacer en casa para preparar en cualquier momento del año

Es muy fácil encontrar hoy día un tartar de atún en casi cualquier restaurante de España. Pero hay recetas tradicionales, platos propios de la cocina de siempre, que también utilizan este maravilloso pescado azul, sacándole todo su partido.

Es el caso del atún con tomate , una elaboración de esas de cocina de abuela, muy sencilla y con solo un puñado de ingredientes, que viene genial para solucionar cualquier comida.

Disfrutar de esta receta en temporada de atún , aproximadamente de abril a junio, es gloria bendita, aunque si no se encuentra fresco, se puede sustituir por una tajada de atún congelado de buena calidad.

Para que quede muy jugoso, es importante cortar el pescado en trozos generosos y freírlos ligeramente antes de añadir la salsa, que terminará de cocinarlos por dentro.

Es conveniente no excederse y cocinar el interior del pescado en su punto justo, evitando así que se quede seco.

Propiedades del atún El atún es uno de los pescados azules más consumidos y valorados dentro de la dieta habitual, especialmente en países como España.

Su popularidad no solo se debe a su versatilidad en la cocina, sino también a su destacada composición nutricional . Esta especie se caracter

Referencias

• Original
  Receta de atún con tomate, el clásico guiso fácil de hacer en casa para preparar en cualquier momento del año