Receta de arroz con berberechos, un clásico con mucho sabor a mar para triunfar en comidas familiares y reuniones con amigos

El verano es la época perfecta para disfrutar de buenos arroces marineros , recetas que nos traen el sabor del mar allá donde nos encontremos.

Son, además, elaboraciones ideales para preparar en comidas familiares y con amigos, para alimentar a un número grande de invitados, ya que, además de ser sencillas y de no quitarnos mucho tiempo, seguro que gustarán a todos.

Hoy prepararemos un arroz de berberechos frescos , un marisco fácil de conseguir, muy común en la zona de Galicia, que cuenta con un aroma muy especial que añadirá un sabor riquísimo al plato.

Como ocurre con todos los arroces marineros, es fundamental utilizar un fumet de calidad, un caldo de pescado casero o comprado que tenga mucho sabor para que este se transfiera a cada grano, logrando un aroma profundo y sabroso en cada bocado.

Receta de arroz con berberechos El arroz con berberechos es un arroz caldoso o meloso, donde el grano absorbe un caldo de marisco complementado por el sabor de los berberechos frescos, de un sofrito de verduras y de un toque de pimentón.

Tiempo de preparación Tiempo total: 40 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 25 minutos Ingredientes 400 g de berberechos frescos 300 g de arroz de gran

Referencias

• Original
  Receta de arroz con berberechos, un clásico con mucho sabor a mar para triunfar en comidas familiares y reuniones con amigos