Por qué la soja es la Cenicienta del sistema y la Argentina no aprovecha una tendencia favorable

¿Qué duda cabe? El mundo demanda de forma creciente los productos del complejo sojero: harina, aceite y biodiésel, además del poroto en bruto.

La principal razón por la que el mercado internacional tiende a los derivados radica en que la industrialización en origen evita enormes costos de flete, al eliminar el transporte de la humedad natural del poroto y de los desperdicios .

Carne a Europa: los frigoríficos empiezan a exigir trazabilidad y hay un debate por los precios Dado que la producción de biodiésel mitiga la dependencia económica de la importación de combustibles tradicionales, las perspectivas de su demanda son fabulosas.

Debido a los conflictos en las áreas de explotación petrolera, la viabilidad económica —directamente ligada a la correlación de precios entre el barril de crudo (Brent/WTI) y los aceites vegetales— muestra un panorama favorable.

Pero no solo se trata del biodiésel. La elevada demanda de la soja es resultante de su alto contenido proteico, lo cual la convierte en un insumo clave para la producción de carne .

Este alimento es cada vez más consumido, sobre todo en Asia y en países de ingresos medios y bajos, impulsado por el crecimiento demográfico, la urban

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  Por qué la soja es la Cenicienta del sistema y la Argentina no aprovecha una tendencia favorable