Por qué el pescado enlatado gana espacio en la dieta diaria, según expertos y la evidencia científica

En los últimos años, el consumo de pescado enlatado ha pasado de ser un recurso ocasional a ocupar un lugar cada vez más importante en la dieta, con el respaldo de expertos como Colin Robertson , según destaca National Geographic .

Lejos de ser un alimento procesado sin valor, aporta nutrientes como omega-3 , vitamina B12 y vitamina D , sobre todo en variedades como sardinas , caballa y anchoas .

Sonal Haerter destaca que es una fuente de proteínas y bajo en calorías, además de encontrarse todo el año a precios accesibles .

Su versatilidad ha hecho que muchas personas lo incorporen en recetas y platos, lo que se refleja en el crecimiento del mercado: de USD 9.500 millones en 2022 a una proyección de USD 17.200 millones en 2033 .

El auge de su consumo refleja tanto su valor nutricional como su practicidad en la cocina diaria.

Beneficios nutricionales y para la salud del pescado enlatado El atractivo principal está en su alto contenido de omega-3, ácidos grasos esenciales que no produce el cuerpo.

Sonal Haerter señala que estos ayudan a prevenir enfermedades cardíacas , reducen el riesgo de diabetes y mantienen la presión arterial . Dos porciones semanales bastan para observar estos

Referencias

• Original
  Por qué el pescado enlatado gana espacio en la dieta diaria, según expertos y la evidencia científica