“Plaga”: impulsan una ley para permitir la venta formal de carne de jabalí

El Gobierno de Río Negro enviará en agosto a la Legislatura local un proyecto de ley para habilitar la comercialización formal de carne de especies silvestres.

El objetivo principal es abrir un mercado para el jabalí y el ciervo , dos especies exóticas invasoras que hoy generan importantes daños ambientales y productivos en la provincia. La iniciativa también contempla la posibilidad de incorporar carne de guanaco .

Desde el gobierno provincial aclararon, sin embargo, que eso solo se evaluará si su aprovechamiento no afecta la dinámica poblacional de esta especie autóctona.

Para avanzar con este esquema, el proyecto prevé modificar la Ley Provincial de Carnes y adecuar la normativa vigente para permitir la venta de estos productos bajo estrictos controles sanitarios que garanticen su inocuidad. “Nosotros tenemos una problemática a nivel país que también se ve en Río Negro, que es la introducción de algunas especies exóticas, como el jabalí.

También tenemos otras en la zona andina, como es el ciervo, que se han transformado directamente en especies invasoras”, explicó a LA NACION el secretario de Ganadería de Río Negro, Norberto Tabaré Bassi. Según indicó, el proyecto no apunta a fo

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