Pan, café y más productos que nunca se deben guardar en la nevera

La creencia de que cualquier alimento se conserva mejor en frío se extiende en hogares de todo el mundo. Sin embargo, no todos los alimentos deben almacenarse en la nevera, porque el frío puede alterar sus propiedades y reducir su calidad.

Según la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), existe una tendencia a guardar por costumbre determinados productos en la nevera , sin considerar si realmente lo necesitan.

Amparo Gamero, profesora colaboradora del máster de Alimentación Saludable y Sostenible de la UOC, subraya que hay alimentos presentes en la dieta diaria que es mejor conservarlos lejos del frío para consumirlos en su mejor estado.

Por qué el pan pierde calidad si está al interior de la nevera Conservar el pan en el frigorífico no solo no prolonga su frescura, sino que puede afectar negativamente su textura y sabor.

Según la experta, el frío provoca que el pan, sobre todo el de molde, absorba humedad del ambiente , lo que favorece el desarrollo de moho.

La mejor opción para almacenar el pan consiste en mantenerlo a temperatura ambiente , preferiblemente en una bolsa de papel o envuelto en un paño de cocina limpio. Otra alternativa es la congelación, que permite conservar el pa

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  Pan, café y más productos que nunca se deben guardar en la nevera