Ni lenguado ni brótola: el pescado blanco que tiene tanta proteína como la carne de vaca

La merluza es un pescado habitual en la mesa argentina y una alternativa práctica para sumar variedad a las comidas. Su carne de sabor suave permite incorporarla en preparaciones muy diferentes , desde filetes al horno hasta tartas, empanadas y milanesas.

Pero más allá de su versatilidad, se destaca por una combinación nutricional interesante: aporta proteínas de buena calidad, contiene poca grasa y suma vitaminas y minerales esenciales.

Estas características la convierten en una opción adecuada para d iversificar las fuentes de proteínas dentro de una alimentación equilibrada.

Sin embargo, sus beneficios deben evaluarse en el contexto de los hábitos alimentarios generales, ya que ningún alimento por sí solo garantiza efectos específicos sobre la salud. ¿Qué nutrientes aporta?

Uno de sus principales atributos es su contenido de proteínas. 100 gramos de este pescado aportan aproximadamente 18 gramos, u na cantidad comparable a la de otras carnes , como la vacuna o el pollo.

Las proteínas son necesarias para mantener y reparar los tejidos del organismo, incluida la masa muscular. A diferencia de algunos cortes de carne y de otros pescados más grasos, la merluza contiene alrededor de

Referencias

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  Ni lenguado ni brótola: el pescado blanco que tiene tanta proteína como la carne de vaca