Momento complejo: la producción porcina argentina registra una fuerte baja de la rentabilidad

CÓRDOBA.- La producción porcina en la Argentina enfrenta un fuerte deterioro en sus márgenes de rentabilidad .

Aunque los costos de producción bajaron en términos reales durante el último año, esa reducción no alcanzó para compensar la debilidad de los precios de venta .

Medida en dólares , además, los costos se encarecieron , en un escenario de mayor oferta de carne y crecimiento de las importaciones.

Un informe de los economistas Juan Manuel Garzón y Franco Artusso, del Ieral de la Fundación Mediterránea, advierte que la rentabilidad de las granjas porcinas se encuentra cerca de los mínimos de la última década .

Dólares: pese al récord de octubre, en 2026 las cerealeras ingresarán, con US$28.200 millones, un 10% menos que el año pasado En el tercer trimestre, una granja de eficiencia media obtuvo un margen neto promedio de apenas $107 por kilo vendido , frente a los $226 registrados en igual período del año pasado.

La diferencia es todavía mayor cuando se compara con el promedio de los terceros trimestres de la última década: $391 por kilo. En septiembre, último mes relevado, el margen se redujo a $48 por kilo.

La rentabilidad, medida como proporción de los costos totales, fue de

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