Migra la food: una alternativa que explora la relación entre cocina, memoria y migración

En la actualidad, hay alrededor de cinco millones de colombianos radicados fuera del país, lo que los convierte en migrantes, término que, según la RAE, define a la “persona que migra o que cambia de su lugar de residencia habitual” y que de cierta forma los une con los más de 300 millones de individuos que han dejado su nación para consolidarse en otro territorio.

Al entender la magnitud de lo que representa ser migrante, Juan Camilo y Alejandro Osses, hermanos colombianos radicados en Madrid, España, crearon Migra la food, un proyecto que busca conectar a las personas que viven lejos de su hogar de origen con sus raíces .

Alejandro, exfutbolista, recorrió Colombia y otros países gracias al deporte, lo que despertó su interés por la fotografía documental y la cocina.

Su experiencia migratoria en Londres lo llevó a explorar los orígenes del alimento y a trabajar durante más de 15 años en sistemas alimentarios, colaborando con comunidades, agricultores y cocineros tradicionales.

Su migración a España lo motivó a profundizar en la relación entre alimentación y migración. Por su parte, Juan Camilo, que tiene más de 20 años de experiencia en labores de publicidad y tecnología en Colomb

Referencias

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  Migra la food: una alternativa que explora la relación entre cocina, memoria y migración