Luisa, de 101 años, reveló cómo era la alimentación de su infancia: “Todo lo que he comido es fresco”

A los 101 años , Luisa , en Sevilla, ofrece una mirada sobre la evolución de las costumbres cotidianas desde su propia experiencia.

En una entrevista concedida a COPE para el especial Vivir más años, ¿vivir mejor? , la mujer relató los detalles de su alimentación durante su infancia en Extremadura. Su testimonio subraya un hábito específico: “Comíamos todo al día”.

La comida llegaba al mercado apenas era cosechada de la huerta, ya que los proveedores descargaban la mercancía durante la noche y los consumidores adquirían los productos a la mañana siguiente .

Esta dinámica de consumo también alcanzaba a otros alimentos básicos como la carne y los huevos .

Según el relato de Luisa, los huevos se consumían poco tiempo después de la puesta , mientras que la carne llegaba al mercado con una frescura ausente en los procesos actuales. “Todo lo que he comido es fresco” , afirmó la mujer.

Aquella generación mantenía una relación directa entre el origen del alimento y la mesa hogareña . Aunque el testimonio personal no garantiza la longevidad , los hábitos de Luisa se alinean con las recomendaciones nutricionales actuales .

La Organización Mundial de la Salud promueve una dieta basada en alim

Referencias

• Original
  Luisa, de 101 años, reveló cómo era la alimentación de su infancia: “Todo lo que he comido es fresco”