Los expertos explicaron por qué la fibra es clave para la salud y cuáles son los 12 alimentos que ayudan a incorporarla
En resumen
El consumo de fibra vuelve a ocupar un lugar central en las recomendaciones nutricionales. Según la información difundida en el podcast ZOE , apenas uno de cada diez adultos alcanza la cantidad diaria recomendada , aunque una investigación vinculó una mayor ingesta con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, ciertos
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El consumo de fibra vuelve a ocupar un lugar central en las recomendaciones nutricionales.
Según la información difundida en el podcast ZOE , apenas uno de cada diez adultos alcanza la cantidad diaria recomendada , aunque una investigación vinculó una mayor ingesta con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer, demencia y mortalidad.
La nutricionista y profesora Sarah Berry junto al chef Hugh Fearnley-Whittingstall profundizaron en los mitos y realidades de la fibra, así como en los alimentos que la aportan en mayor cantidad.
La experta subrayó el resurgimiento del interés por la fibra, un componente tradicionalmente menospreciado y frecuentemente desplazado por el furor de las proteínas.
El enfoque del debate se centró en cómo la fibra no solo aporta beneficios digestivos, sino que interviene en mecanismos metabólicos fundamentales para la prevención de enfermedades crónicas.
Qué es la fibra y cómo actúa en el organismo La fibra se encuentra de forma exclusiva en los alimentos de origen vegetal. Integra dos categorías principales: soluble e insoluble .
La primera alimenta la microbiota intestinal y da lugar a la formación de ácidos grasos de cadena corta .
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