La pizza finita, crocante y jugosa de solo cuatro variedades que genera largas filas en Núñez

En su casa nunca se pedía pizza porque su madre amasaba, preparaba la salsa de tomate y hacía de la cocina una parte central de la vida familiar. Cuando Franco Kalifon terminó el colegio, decidió estudiar gastronomía.

Poco después, una vacante inesperada lo obligó a elegir en diez minutos si estaba dispuesto a cambiar las salidas de los fines de semana por jornadas que comenzaban a las 5.

Kalis Pizza ofrece solo cuatro variedades de una pizza finita, crocante y jugosa, servida por porción y entregada entre cinco y siete minutos después de hacer el pedido.

El local de Núñez tiene fila todos los días y pasó de vender 600 porciones durante sus comienzo a unas 1500 actuales.

A fines de junio Kalifon fue posicionado en el puesto 45 de los mejores pizzeros del mundo en The Best Pizza Awards. “Fue la decisión que me cambió la vida” —¿Cómo empezó tu relación con la cocina? —A mí siempre me gustó la comida por parte de mi familia, sobre todo de mi mamá tana.

De chico no se pedía pizza porque mi ell la amasaba y hacía la salsa de tomate. Terminé el colegio y rápidamente me di cuenta de que lo que quería era estudiar gastronomía y cocina.

Luego, tuve la suerte de conocer a Luciano García, que

Referencias

• Original
  La pizza finita, crocante y jugosa de solo cuatro variedades que genera largas filas en Núñez