Huevo cocido: beneficios, propiedades y razones para incluirlo como snack saludable

A las seis de la tarde, cuando aparece el hambre y la mano busca automáticamente un paquete de galletas, un huevo cocido puede ser una alternativa más saciante .

Es económico, fácil de preparar y aporta proteína de calidad, un nutriente que ayuda a controlar el apetito entre comidas. Durante años se recomendó limitar el consumo de huevos por su contenido de colesterol.

¿Cuáles son los beneficios?

Buena parte de las guías de nutrición ha matizado esa recomendación: en personas sanas, consumir huevo habitualmente no se relaciona de manera clara con un mayor riesgo cardiovascular, debido a que el colesterol de la dieta influye poco en el colesterol que circula en la sangre.

Por eso, para gran parte de la población, comer un huevo entre comidas permite sumar proteína de alto valor biológico , con pocos azúcares y sin grasas añadidas.

Frente a los aperitivos de bolsa, su calidad nutricional es mayor y puede ayudar a controlar el hambre y mantener la energía durante la tarde. La capacidad del huevo para generar saciedad también fue estudiada.

En un ensayo publicado en Journal of the American College of Nutrition en 2005, personas con sobrepeso que desayunaron huevo en lugar de un panecil

Referencias

• Original
  Huevo cocido: beneficios, propiedades y razones para incluirlo como snack saludable