El huevo resiste la inflación e incrementa un 3,3 % su presencia en los hogares españoles

Madrid, 4 ago (EFE).- Los hogares españoles siguen resistiendo la inflación del huevo porque sus compras en volumen han crecido un 3,3 % en el último año (datos año móvil a mayo) mientras el gasto se ha disparado cerca del 28 % en ese mismo período.

Según el panel de consumo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en el año móvil a mayo pasado, es decir, junio 2025-mayo 2026, las familias gastaron 1.845 millones de euros (27,9 %) en comprar 440,7 millones de kilos de huevos (3,3 %).

En total, la factura por compra de alimentos y bebidas aumentó un 3,8 % en dicho año móvil (88.435 millones de euros) y sirvió para comprar un 1 % más de comida (27.075,9 millones de kilos/litros).

El huevo es el alimento más inflacionista en un panel en el que llama también la atención el comportamiento del aceite de oliva: su abaratamiento en un año hace que las familias hayan desembolsado un 29,8 % menos (1.397,3 millones de euros) por comprar, en cambio, un 1,7 % más de producto (309,8 millones de litros).

En carnes sobresale la caída una vez más, en gasto y en volumen, de la de ovino/caprino: las hogares gastaron un 8,9 % menos para comprar un 11,1 % menos en volumen. En cambio,

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