El girasol acelera: la industria alcanzó un récord histórico de molienda y proyecta otra campaña en crecimiento

La cadena del girasol atraviesa uno de sus mejores momentos de los últimos años.

La actividad industrial alcanzó en marzo de 2026 un récord histórico de molienda mensual, con 565.000 toneladas procesadas, consolidando el fuerte impulso que viene mostrando el complejo oleaginoso.

En el acumulado de enero a mayo, el crushing totalizó 2,322 millones de toneladas, un volumen que representa un crecimiento interanual del 32,8%. El buen desempeño industrial encuentra respaldo en el ritmo de comercialización.

De acuerdo con datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, al 1 de julio las compras de girasol correspondientes a la campaña 2024/25 alcanzaban los 3,94 millones de toneladas, un 38% más que a igual fecha del ciclo anterior.

Además, apenas el 4,8% de ese volumen permanecía sin precio fijado, lo que refleja una elevada fluidez en las operaciones. Las perspectivas también son alentadoras para la próxima campaña.

Las compras anticipadas de girasol 2025/26 ya suman 4,34 millones de toneladas, con un incremento interanual del 42,5%.

Al mismo tiempo, el porcentaje de operaciones pendientes de fijación de precio descendió al 8,1%, por debajo del 11,4% registrado en igual período del añ

Referencias

• Original
  El girasol acelera: la industria alcanzó un récord histórico de molienda y proyecta otra campaña en crecimiento