El dueño de un restaurante con dos estrellas Michelin en Corea del Sur podría ir a prisión por servir hormigas en sus platos
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El propietario de un restaurante con dos estrellas Michelin en Seúl, Corea del Sur, podría enfrentar una pena de prisión de un año por servir hormigas en sus platos, un ingrediente no autorizado para el consumo humano bajo la legislación surcoreana. El tribunal penal del Distrito Oeste de Seúl celebró el 20 de julio la
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El propietario de un restaurante con dos estrellas Michelin en Seúl, Corea del Sur, podría enfrentar una pena de prisión de un año por servir hormigas en sus platos, un ingrediente no autorizado para el consumo humano bajo la legislación surcoreana.
El tribunal penal del Distrito Oeste de Seúl celebró el 20 de julio la vista oral contra la empresa operadora del restaurante Evett , ubicado en el distrito de Gangnam , y contra su representante legal, acusados de violar la Ley de Saneamiento Alimentario (LSA).
La fiscalía solicitó un año de cárcel para la representante de la compañía y una multa de 20 millones de wones (alrededor de 13.500 dólares ) para la sociedad mercantil.
El restaurante fue fundado por el chef australiano Joseph Lidgerwood y su esposa coreana, Ginny Kim , quienes lo dirigen de forma conjunta.
La acusada en el proceso es identificada en los informes judiciales únicamente por su apellido, Kim, lo que apunta a que se trata de la copropietaria y directora ejecutiva del establecimiento.
Lidgerwood figura como chef propietario y participó en el programa de competencia culinaria de Netflix Culinary Class Wars . Según la investigación, entre abril de 2021 y noviembre de
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