El barrio que cambió de piel y se transformó en semillero de parrillas
En resumen
Palermo Soho cambió muchas veces de piel. Fue barrio de talleres y casas bajas, epicentro del diseño independiente, territorio de bares y cafés de autor. Pero entre las modas y tendencias gastronómicas, hay una tradición que sigue ocupando un lugar central en su identidad: la parrilla. En sus calles arboladas conviven
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Palermo Soho cambió muchas veces de piel. Fue barrio de talleres y casas bajas, epicentro del diseño independiente, territorio de bares y cafés de autor.
Pero entre las modas y tendencias gastronómicas, hay una tradición que sigue ocupando un lugar central en su identidad: la parrilla.
En sus calles arboladas conviven algunas de las casas de carne más emblemáticas de Buenos Aires junto a nuevos proyectos, demostrando que el asado argentino es una experiencia irresistible.
Turistas y vecinos se mezclan para compartir cortes generosos, vinos y sobremesas. Desde parrillas con décadas de historia hasta espacios que incorporan técnicas de maduración, ahumados y creatividad, la oferta es amplia.
Aquí, un recorrido entre brasas, novedades y tradición que confirma que, en este rincón de la ciudad, la pasión por la carne sigue más viva que nunca.
LA HORMIGA: ARMENIA 1680 En esta antigua casa aún se respira elegancia en sintonía con los sabores criollos que ofrecen al público local y extranjero. Los platos porteños y las carnes a la parrilla son su fuerte.
El Gran Bife La Hormiga es una bomba: sale con huevo frito, papas fritas, puré de calabaza, cebolla grillada, arroz con vegetales, pimien
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