Ediciones únicas, “milesimados”, sin alcohol y hasta en lata: nuevas tendencias en burbujas

Cómo todos los años, el cuarto viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Champagne (World Champagne Day).

Y aunque la celebración rinde homenaje a la más tradicional región productora de burbujas (Champagne, en Francia), las distintas naciones que elaboran de vino espumante se suman al festejo para brindar con sus propios exponentes.

La Argentina -en la actualidad productora de grandes vinos espumantes en todos sus estilos- tiene muchas novedades en esta materia, desde lanzamientos de ediciones únicas hasta cambios en la forma de elegir los vinos que integran un espumante.

También, packagings a tono con consumos más desestructurados.

Un blend único de añadas únicas En sintonía con la celebración, Baron B presentó esta semana la edición N°006 de su vino ícono: Héritage, que se construye todos los años a través de la selección y assemblage de añadas excepcionales (“ millésimes ”) que se guardan en la cava de la reconocida champañera mendocina.

Una de las particularidades de la edición N°006 es que todos sus componentes son Pinot Noir. En el corte participan vinos de las cosechas 2015, 2017 y 2020, que aportan cada uno de ellos una cuota de complejidad particular “En esta edici

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