Día Mundial de la Pasta 2026: 10 lugares de Buenos Aires para comer pastas artesanales
En resumen
El domingo 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta , una fecha que tiene especial arraigo en la Argentina por la influencia de la inmigración italiana en la gastronomía local. Los tallarines con tuco, los ravioles caseros y los ñoquis del 29 conviven hoy con nuevas interpretaciones de chefs y restaurantes q
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El domingo 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta , una fecha que tiene especial arraigo en la Argentina por la influencia de la inmigración italiana en la gastronomía local.
Los tallarines con tuco, los ravioles caseros y los ñoquis del 29 conviven hoy con nuevas interpretaciones de chefs y restaurantes que incorporan otros ingredientes y técnicas.
La celebración, que surgió en 1995 durante el primer Congreso Mundial de la Pasta, realizado en Roma, reúne propuestas para distintos gustos.
Diez restaurantes y pastificios de Buenos Aires presentan desde especialidades de sus cartas habituales hasta acciones por tiempo limitado: L’Adesso ofrecerá una degustación especial el 25 de octubre y Cucina D’Onore tendrá seis pastas con un 50% de descuento del 27 de octubre al 3 de noviembre.
Diez lugares para celebrar el Día Mundial de la Pasta Carmen: pastas al fuego con vegetales, carnes y hongos En Palermo, Carmen, el restaurante y pastificio de Nacho Feibelmann, combina la elaboración propia de pastas con técnicas de cocción al fuego.
Su carta incluye rotolo, tagliatelle, girandole, conchiglie y gnocchi, además de preparaciones como la girandola de batata al rescoldo, con parm
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