Compra local y centralización global: la logística que sostiene la industria hotelera

Para Pablo, la logística hotelera se resuelve insumo por insumo, sin una regla única.

Hay productos que conviene comprar cerca y otros donde, según explica, “suele ser más eficiente centralizar esa compra en un proveedor internacional , probablemente asiático” .

Esa manera de pensar la cadena de abastecimiento se repite en cómo coordina operaciones en nueve países y en cómo lee las señales de la demanda. ¿Cómo estás viendo hoy la evolución del turismo y la valoración de la experiencia por sobre el producto?

El segmento hotelero en el que trabajo es el que mejor resistió las crisis económicas de la región: lejos de alejarnos, las crisis suelen generar picos de demanda inesperados.

Quienes trabajan en un turismo de gama media sí sienten muy directamente los embates de la economía. Después de la pandemia hubo una revalorización fuerte de la experiencia de viaje .

La vida no está comprada, y eso llevó a que los vínculos y las experiencias pesen más que los productos materiales en la escala de prioridades de los clientes.

Nos pasaba de charlar con clientes que antes cambiaban el auto y hoy prefieren guardar esa plata para un viaje familiar al Caribe o a Brasil, una foto que se llevan de

Referencias

• Original
  Compra local y centralización global: la logística que sostiene la industria hotelera