Cinco errores habituales cuando se cocina salmón: desde retirar la piel hasta descongelarlo mal

El salmón es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo. Su sabor, versatilidad y gran valor nutricional lo convierten en un alimento muy consumido.

Además, puede prepararse de prácticamente cualquier manera: a la plancha, al horno, a la parrilla o incluso crudo. Además de ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad , destaca por su contenido en ácidos grasos omega-3 .

También aporta vitaminas como la D y la B12, además de minerales como el selenio y el fósforo. Sin embargo, no siempre se cocina bien y, a la hora de prepararlo, se pueden tener numerosos fallos.

Si vas a preparar salmón y quieres que quede en un punto óptimo , es importantes que no cometas ninguno de estos errores .

No lo cocines nada más sacarlo de la nevera Uno de los errores más habituales es cocinar el salmón directamente después de sacarlo del frigorífico.

El contraste entre la baja temperatura del pescado y el calor de la sartén o el horno hace que el exterior se cocine mucho más rápido que el interior, dificultando una cocción uniforme.

Lo más recomendable es dejarlo reposar entre 15 y 20 minutos a temperatura ambiente antes de cocinarlo. Además, conviene secarlo con papel de cocina para el

Referencias

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  Cinco errores habituales cuando se cocina salmón: desde retirar la piel hasta descongelarlo mal