Carne, mate, gauchos y cuchillos: las sorpresas que se llevó el viajero inglés Samuel Haigh en el siglo XIX
En resumen
“Los gauchos son los habitantes cristianos de las pampas, mestizos de blanco e indio. Esta gente siempre está en riña implacable con los aborígenes, y constantemente en tren de ataque o defensa con ellos”. Sin embargo, no existía “ser más franco, libre e independiente que el gaucho” . De esta manera se expresaba el via
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“Los gauchos son los habitantes cristianos de las pampas, mestizos de blanco e indio. Esta gente siempre está en riña implacable con los aborígenes, y constantemente en tren de ataque o defensa con ellos”.
Sin embargo, no existía “ser más franco, libre e independiente que el gaucho” . De esta manera se expresaba el viajero inglés Samuel Haigh (1795-¿1860?) , llegado al Río de la Plata en 1817 movido por fines comerciales.
En los diez años de permanencia en Sudamérica recorrió Buenos Aires, Chile y Perú. Fue testigo de la batalla de Maipú y trató a San Martín y a Belgrano.
Su libro de viajes tuvo dos ediciones: la primera, en 1829, publicada en Londres bajo el nombre Viaje a Perú y, la segunda, ampliada y definitiva, salió en 1831 como Bosquejos (Sketches) de Buenos Aires, Chile y Perú . Carlos A.
Aldao, historiador, legislador y diplomático santafesino, tradujo la obra al español.
El Senasa habilitó a las fundaciones de lucha contra la aftosa a vender dispositivos de identificación electrónica Haigh escribió sobre el mate, la primera bebida del día, preparada en una pequeña calabaza con agua hirviendo .
Había pernoctado en un rancho, vivienda provista de numerosos agujeros por dond
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