Carlos Salvador abre la persiana de la casa de comidas Amaica, friega, cocina y sirve: “Esto es la escuela más salvaje”
En resumen
Carlos Salvador (Barcelona, 1989) es lo que en términos anglosajones llaman un ‘one man army’ [ejército de un solo hombre]. En su casa de comidas, Amaica ( Carrer de Bertrand i Serra, 11, Barcelona ), abre la persiana, limpia, friega los platos, pone las mesas, toma los pedidos, los cocina y los sirve. De lunes a viern
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Carlos Salvador (Barcelona, 1989) es lo que en términos anglosajones llaman un ‘one man army’ [ejército de un solo hombre].
En su casa de comidas, Amaica ( Carrer de Bertrand i Serra, 11, Barcelona ), abre la persiana, limpia, friega los platos, pone las mesas, toma los pedidos, los cocina y los sirve.
De lunes a viernes y únicamente para cenar, este catalán ha creado en el barrio de Sant Gervasi-La Bonanova, un restaurante de culto que ejecuta un menú de once platos por menos de 45 euros que cambia cada mes y en el que puede atender hasta a veinte personas.
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