Cambio de hábitos: creció un 6% la demanda de pastas y las familias eligen las variedades más económicas

El consumo de pastas secas en la Argentina creció un 6% durante los primeros nueve meses de 2026 respecto del mismo período del año pasado, en un contexto de dificultades económicas para las familias y cambios en los hábitos de compra.

Aunque la demanda aumentó en volumen, la industria advierte que los consumidores están optando por variedades más económicas, en detrimento de los productos de mayor calidad y precio.

Según estimaciones sectoriales, el mercado argentino consume alrededor de 400.000 toneladas anuales de pastas alimenticias, mientras que el consumo per cápita se ubicaría cerca de los 11 kilos al año.

Los datos surgieron durante un encuentro que reunió a representantes de las industrias de pastas secas y frescas, dos sectores que históricamente trabajaron por separado y que ahora buscan impulsar iniciativas conjuntas.

Participaron Juan Manuel Airoldes, de la Unión de Industriales Fideeros de la República Argentina (Uifra); Diego Ogando, del Centro de Fabricantes de Pastas Frescas de la República Argentina, y Cristian Boullosa, del Centro de Fabricantes de Pastas Frescas de la Capital Federal .

Un referente de la poderosa industria alimentaria de Brasil sobre las medidas

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