Ayuno intermitente: los pros y los contras de este hábito que no es para todos
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El ayuno intermitente promete grandes cambios. La desintoxicación a nivel celular, la quema de grasas o la salud metabólica son algunos de sus potenciales beneficios. A esto se suma que es sencillo ponerlo en práctica y no tiene costo. En las redes se ha convertido en tendencia y son varios quienes lo practican sin sup
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El ayuno intermitente promete grandes cambios. La desintoxicación a nivel celular, la quema de grasas o la salud metabólica son algunos de sus potenciales beneficios.
A esto se suma que es sencillo ponerlo en práctica y no tiene costo. En las redes se ha convertido en tendencia y son varios quienes lo practican sin supervisión médica .
Sin embargo, a medida que la ciencia avanza y los grandes centros de investigación acumulan datos clínicos en humanos, el entusiasmo inicial le está dando paso a una mirada mucho más matizada y compleja.
Revisiones científicas recientes, como la publicada por la prestigiosa revista inglesa New England Journal of Medicine o la revista académica suiza Frontiers in Endocrinology, coinciden en un punto clave: el ayuno intermitente funciona, pero no por arte de magia ni para todo el mundo. “La finalidad del ayuno es activar una vía metabólica en nuestro organismo que tiene como respuesta la generación de más mitocondrias, la autofagia –un proceso natural que tiene nuestro organismo para deshacerse de las toxinas y las células senescentes– y la mejora en la sensibilidad a la insulina, entre otros”, explica la médica funcional Florencia Raele.
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