Anemia en el Perú: Qué es, cómo prevenirla y recetas para enfrentarla en casa

La anemia afecta de manera sostenida a un sector importante de la población infantil en el Perú , según alertas recientes de entidades oficiales.

El Ministerio de Salud ( Minsa ) informó que la carencia de hierro en la dieta diaria, sumada a condiciones económicas y sociales adversas, mantiene la prevalencia de esta condición en niñas y niños menores de cinco años.

La anemia se caracteriza por una disminución de la concentración de hemoglobina en la sangre, lo que reduce la capacidad del organismo para transportar oxígeno a los tejidos.

El déficit de hierro es la causa principal entre la población infantil nacional, y la situación reviste especial gravedad porque puede generar efectos negativos en el desarrollo físico y cognitivo, así como en el desempeño escolar y el bienestar a largo plazo.

Causas y contexto: factores sociales, económicos y alimentarios Las causas de la anemia en el Perú se encuentran en la alimentación deficiente en fuentes de hierro de fácil absorción, la escasa variedad en la dieta y los obstáculos sociales que enfrentan muchas familias.

El acceso limitado a carnes, vísceras, legumbres y vegetales verdes, junto con la falta de educación nutricional, incrementa

Referencias

• Original
  Anemia en el Perú: Qué es, cómo prevenirla y recetas para enfrentarla en casa