Álvaro Ugartemendía, empresario de Lácteos Capilla del Señor: comenzó a exportar quesos sin lactosa a Dubái y apunta a la alta cocina

Una pyme láctea argentina concretó el viernes pasado el envío de sus primeros quesos sin lactosa a Dubái, Emiratos Árabes Unidos, con una partida de 1000 kilos de mozzarella y provoleta que viajó por avión.

Se trata de Lácteos Capilla del Señor, una empresa familiar de Villa María, Córdoba, que desde hace años trabaja para abrir mercados externos y que ahora busca ingresar con productos de mayor valor agregado a un destino donde, según explicaron, existe una fuerte demanda de alimentos premium.

El envío consiste en un pallet completo con 1000 kilos de mozzarella y provolone hilado, conocido como provoleta, sin lactosa , que se comercializan bajo la marca Lombarde.

Esta primera operación servirá para evaluar el ingreso de los productos al país y su recepción entre potenciales clientes.

Si la experiencia resulta favorable, la empresa proyecta aumentar los volúmenes y realizar los próximos despachos en contenedores. “ Ahora va todo en un primer acercamiento para ver cómo llega el producto, cómo ingresa.

Una vez que entre todo bien y lo presenten a los clientes, vamos a empezar a escalar en volumen y a ir en contenedores ”, contó Álvaro Ugartemendía, dueño de la firma. Dueño de Milkaut

Referencias

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  Álvaro Ugartemendía, empresario de Lácteos Capilla del Señor: comenzó a exportar quesos sin lactosa a Dubái y apunta a la alta cocina