Ajenjo: la planta medicinal que alivia molestias digestivas y depura el organismo

De nombre científico Artemisia absinthium , el ajenjo es una planta herbácea medicinal perteneciente a la familia de las asteráceas, nativa de regiones templadas de Europa, Asia y el norte de África.

También recibe nombres como asensio, ajorizo, artemisia amarga, hierba maestra y hierba santa.

Se caracteriza por su inconfundible sabor amargo y por haber sido utilizada desde la Antigüedad -y hasta la actualidad- como planta medicinal para tratar trastornos gastrointestinales, depurar el organismo y aumentar el apetito.

Existen referencias a su empleo en el antiguo Egipto y posteriormente en la medicina griega, donde la apodaban “madre de todas las hierbas”.

Su presencia incluso llegó al ámbito literario: William Shakespeare lo menciona en Romeo y Julieta y León Tolstói hace referencia al ajenjo silvestre en Guerra y paz.

En parte, su historia se vincula con la elaboración del célebre licor de ajenjo o absenta y del vermú (el nombre de esta bebida proviene de cómo se le dice a la planta en alemán, Wermutkraut ). Ni pan blanco ni jugo de naranja.

Los motivos por los que el típico desayuno argentino no es saludable Infusionada o añadida al mate María Jimena Lannutti, especialista en He

Referencias

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