¿Adiós al 'chup, chup' de un buen puchero?: evolución o desaparición de las cocinas

Inmaculada Tapia Madrid, 7 ago (EFE).- El 'chup, chup' de un buen puchero, el 'shiiiff' incesante de una olla exprés o el chisporroteo de unas patatas fritas en la sartén parece que tocan a su fin, según algunos pronósticos que advierten de la desaparición de las cocinas en los hogares por el avance de los precocinados; aunque, por el momento, todo apunta a una evolución en el diseño de este espacio tan familiar.

"En el corto o medio plazo en España no, tampoco en Europa", advierte sobre la amenaza de desaparición de las cocinas el antropólogo de la alimentación de la Universidad Oberta de Catalunya (UOC) Xavier Medina en una entrevista con EFE.

No obstante, reconoce que Estados Unidos es bastante diferente y ya se da el caso de que en las nuevas viviendas solo hay una columna con los electrodomésticos más habituales para "ahorrar espacio", una situación que se extiende incluso a los restaurantes que solo emplatan y sirven menús que no cocinan.

El 98 % de los hogares ya consume algún plato preparado fuera de casa, según los datos de la consultora Worldpanel by Numerator. Atendiendo al aumento de ventas de platos listos para comer, el presidente de Mercadona, Juan Roig, está convenc

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