Adela Rodríguez, 40 años al frente de una heladería emblemática: “Quiero que nuestros herederos lo sientan y lo vivan con el valor y el amor que lo hemos vivido nosotros, porque es un orgullo”
En resumen
El 4 de octubre de 1986 , la diagonal Alvear en la ciudad de Neuquén cambió su perfil comercial. Ese día, una familia proveniente de General Alvear, Mendoza , inauguró Piré, un emprendimiento que transformó el consumo de helados en la zona. La decisión surgió de una intuición de Vicente Rodríguez, quien durante un viaj
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El 4 de octubre de 1986 , la diagonal Alvear en la ciudad de Neuquén cambió su perfil comercial. Ese día, una familia proveniente de General Alvear, Mendoza , inauguró Piré, un emprendimiento que transformó el consumo de helados en la zona.
La decisión surgió de una intuición de Vicente Rodríguez, quien durante un viaje de trabajo observó que los vecinos neuquinos compraban el producto incluso en invierno .
Aquella visión impulsó el traslado de los Rodríguez y los Lardiés, quienes buscaban proteger un saber artesanal heredado de sus antepasados italianos .
En aquel primer local, Adela Rodríguez asumió tareas generales: pesaba los insumos, elaboraba las mezclas, atendía al público y fabricaba los cucuruchos ante la mirada de los clientes.
El olor a vainilla del proceso de horneado inundaba el salón, que carecía de sistemas de aire acondicionado y funcionaba con ventiladores prestados por los vecinos.
Según contó Adela al diario LM Neuquén , la respuesta de la comunidad resultó impresionante desde el inicio. El negocio pronto se convirtió en un punto de reunión para los jóvenes de la ciudad y las familias locales .
La trayectoria sufrió un quiebre en abril de 1991 tras la muerte de V
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